Alma Negra M Blend
Bodega Tikal (Ernesto Catena) | Mendoza, Argentina
O Alma Negra é um dos vinhos mais enigmáticos e desejados da Argentina. Criado por Ernesto Catena, este rótulo é famoso por ser um "Mistery Blend" (Corte Misterioso): a composição exata das uvas não é revelada, permitindo que o apreciador se concentre inteiramente na experiência sensorial. É um vinho de alma profunda, que combina arte, mistério e uma estrutura impecável.
Garantia Bonté: Produto original, com procedência garantida e conservação em temperatura controlada para preservar toda a complexidade deste blend exclusivo.
Perfil Sensorial:
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Visual: Cor rubi intensa, quase opaca, refletindo sua alta concentração.
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Olfato: Explosão de aromas que remetem a frutas vermelhas e negras maduras, notas de café, chocolate amargo e especiarias doces, provenientes de seu estágio em madeira.
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Paladar: É um vinho encorpado, com taninos firmes porém maduros e uma acidez equilibrada que traz vivacidade. O final é longo, marcante e muito sofisticado.
Ficha Técnica:
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Uva: Blend Secreto (predominância de Malbec e Bonarda).
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Amadurecimento: Passagem de 8 a 12 meses em barris de carvalho francês e americano.
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Teor Alcoólico: Aproximadamente 13.5% a 14%.
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Harmonização Bonté: Harmoniza com perfeição com nossos queijos maturados, como o Parmesão, e charcutaria de sabor acentuado, como o Pastrami e o Salame Italiano.
