BERINJELA da NONNA uma receita de família, passada de geração e agora na sua mesa. A berinjela filetada é uma tradição na região da Calabria, foi lá que minha nonna Heleda aprendeu a fazer e trouxe a receita com muito carinho para o Brasil. Essa berinjela é um ícone na nossa família, pois minha nonna sempre tinha em estoque em casa, para presentear as visitas e família. Eu AMO esse antepasto e vou deixar minhas dicas de como gosto de consumí-lo: pão sírio, coalhada seca e berinjela um petisco maravilhoso e super bonito de servir. No dia a dia gosto de montar um sanduíche com pão, queijo e a berinjela e colocá-lo na sanduicheira, inexplicável como aquecido fica mais saboroso ainda.
